蒜蓉鮮貝粉絲怎麼做，蒜蓉鮮貝粉絲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉鮮貝粉絲的做法步驟

• 1、準備食材。粉絲泡水，鮮貝用少量白胡椒，鹽和生粉醃15分鐘。厚的鮮貝從中間橫向切半便於入味。菜椒切碎。

• 2、將濕粉絲擺在盤底，上面擺好鮮貝。粉絲可以留點水，這樣口感好。

• 3、澆料汁，撒葱花。料汁做法：蒜拍碎，切成蒜蓉裝碗。碗里加適量生抽，少量料酒，鹽，魚露，蠔油，攪拌均勻。鍋裏水燒開，放入盤蒸5分鐘。關火再燜3-5分鐘。

• 4、加油快炒菜椒，加少量鹽。

• 5、澆在蒸好的鮮貝上。吃時攪拌。