金華火腿炒雙菇怎麼做，金華火腿炒雙菇的做法

“看了《舌尖上的中國》，不得不提到金華火腿，肌紅脂白，香氣濃郁，滋味鮮美，是時間賦予的美味。這是我第一次嚐到金華火腿，等不急春筍做醃篤鮮，就着杏鮑菇和香菇，一品芳澤。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金華火腿炒雙菇的做法步驟

• 1、準備好材料和份量。

• 2、金華火腿取60克，切成薄片。

• 3、用温水泡一下切好的火腿片。

• 4、胡蘿蔔去皮後切絲。

• 5、香菇洗淨後切成薄片。

• 6、杏鮑菇洗淨切成薄片。

• 7、蒜米，葱花切碎。

• 8、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜米爆香。

• 9、放入香菇和杏鮑菇片。

• 10、炒到香菇變軟，加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘。

• 11、加入金華火腿片，繼續翻炒。

• 12、加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當加鹽。

• 13、撒上葱花碎繼續翻炒。

• 14、所有的食材炒熟後關火。

小竅門

1.金華火腿用鹽醃過，切片後泡水可以減低鹽分的攝入。
2.鹹度根據口味靈活調整。
3.香辣香菇醬可以換成老乾媽等有香辣味道的調味醬。