蜆子炒冬瓜怎麼做，蜆子炒冬瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜆子炒冬瓜的做法步驟

• 1、準備食材，冬瓜去皮切片，蜆子擇洗乾淨。我用的是蜆子幹，比較省事。

• 2、燒鍋放油，下葱姜煸香。

• 3、接着下蜆子肉快速翻炒，撈出備用。

• 4、炒鍋放少許油，喜歡清淡的可不加，備用的蜆子肉有油。放冬瓜片翻炒。

• 5、放適量醬油。翻炒。

• 6、冬瓜炒到自己適合的軟硬度時放入備用的蜆子肉，蒜末。翻炒均勻，出鍋。

• 7、裝盤，美味開始享用。

小竅門

蜆子肉裏的髒東西一定要擇洗乾淨。