孜然炒麪蓋蛋怎麼做，孜然炒麪蓋蛋的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然炒麪蓋蛋的做法步驟

• 1、將洋葱，胡蘿蔔，包包菜清洗乾淨切成細絲，綠豆芽泡水裏。

• 2、把綠豆芽的殼濾掉。

• 3、把麪條揪短一些，炒的時候容易打散不會纏成一疙瘩。

• 4、拿一個雞蛋打散，小煎鍋燒熱滴幾滴油，把雞蛋煎成蛋餅。

• 5、炒鍋燒熱油，油可以比平時炒菜多一點，倒入所有蔬菜翻炒。

• 6、蔬菜變軟後，加入生抽，孜然粉，花椒粉，鹽。喜歡吃辣的再加點辣椒粉。

• 7、菜熟後倒入麪條，加入老抽上色，根據面的多少再適當增加一點鹽。

• 8、將蔬菜麪條調料翻炒均勻。

• 9、將炒好的麪條盛入盤中，蓋上雞蛋。

• 10、孜然炒麪蓋蛋做好啦！

• 11、孜然炒麪蓋蛋