蠔汁杏鮑菇怎麼做，蠔汁杏鮑菇的做法

“這也是一道我原創的菜，不知道叫什麼名字好。簡單，美味，就看做法吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔汁杏鮑菇的做法步驟

• 1、所需食材：杏鮑菇、蠔油；味極鮮、橄欖油。

• 2、杏鮑菇橫向切厚片。

• 3、墊兩根筷子，把杏鮑菇片再切菱格形花刀，兩面都要切。

• 4、熱鍋熱油，中小火，把杏鮑菇煎軟。

• 5、取一小碗，倒入味極鮮、蠔油、食用油，加少許水，調成碗汁。

• 6、杏鮑菇煎至兩面金黃，感覺軟了即可。

• 7、倒入碗汁，轉小火。

• 8、湯汁收幹即可。

• 9、完成啦！

小竅門

1、用橄欖油煎杏鮑菇，個人感覺口味更好。
2、杏鮑菇最好是兩面切花刀，口感會更好。覺得麻煩切一面也行，不過口感有差別。
3、兩面都要煎至金黃，感覺軟了，再放碗汁。