農家燜燒土雞怎麼做，農家燜燒土雞的做法

“歡迎來到農家小院兒！今天為大家送上一道農家美食！這道菜全都選自農家小院的食材！小院兒裏的土雞，小院兒裏的蔬菜，牆根兒底下的老壇祕製豆瓣醬，燜出一鍋鮮香濃鬱的農家燜燒土雞！不管是下酒，還是下飯，都是最完美的搭配！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

農家燜燒土雞的做法步驟

• 1、土雞切塊，涼水下鍋，水開後1分鐘，煮出血末，關火撈起！

• 2、煮過血末的雞肉。

• 3、土豆，苦瓜，四季豆米！都是農家小院自己種的，新鮮採摘的！

• 4、坐鍋熱油，下薑片和幹辣椒，炒香下雞塊，再炒香下豆瓣醬！

• 5、繼續翻炒，下白糖，醬油！這個時候要多炒一會兒了！

• 6、炒制5分鐘後下配菜！繼續炒到菜變色，然後加水，水要淹過菜！蓋上鍋蓋，煮開，再用小火燜，燜到土豆軟糯，菜都糯糯的了，就可以加點藤椒油，嚐嚐鹽味夠不夠，不夠就加點，下葱，起鍋裝盤啦！

• 7、ok啦！配上酒，或者米飯！

• 8、開吃吧！