酸豆角炒肉末的做法 5分鐘搞定的超級下飯菜～酸豆角炒肉末 酸豆角炒肉末怎麼做

“最近寶寶吃夠了平時做的飯菜，今天打算給寶寶做個5分鐘就能好定的超級下飯的肉末炒酸豆角。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

酸豆角炒肉末的做法步驟

• 1、所有食材準備好，酸豆角從密封袋取出放在容器中倒入適量自來水浸泡20分鐘。

• 2、浸泡好的酸豆角清洗乾淨用菜刀切成小段備用。

• 3、葱和蒜剝去幹皮洗淨，分別切成蒜末葱末備用。

• 4、取10個幹辣椒，洗淨切段，買回來的后里脊肉切末備用。

• 5、鍋內倒入適量油，倒入切好的肉末炒至變色後分別倒入弄好的蒜末葱末和1匙料酒。

• 6、倒入1勺生抽和1匙老抽翻炒均勻。

• 7、倒入切好的酸豆角翻炒均勻後倒入少量鹽（可以不加）翻炒1～2分鐘關火盛出即可。

小竅門

1：酸豆角提前浸泡是為了去除豆角里多餘的酸味和鹹味。

2：幹辣椒可以根據自己辣味的接受程度酌情考慮辣椒的用量。

3：肉一定要冷油下鍋，並小火炒這樣肉在炒的才不容易糊鍋。

4：鹽根據自己接受的鹹淡可以選擇加或者不加