醬香白菜燒豆腐怎麼做，醬香白菜燒豆腐的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香白菜燒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切厚片

• 2、下油鍋煎

• 3、一面煎定型後翻面，兩面煎好盛出，豆腐煎完後油剩的很少了，我直接倒扔了

• 4、煎好的豆腐改刀成合適的小塊

• 5、煎豆腐時準備白菜，幫葉分開

• 6、白菜幫斜切成片，葉撕成小塊

• 7、五花肉切片

• 8、平底不粘鍋不放油，下五花肉

• 9、煎至五花肉邊緣金黃盛出備用

• 10、煎過五花肉的鍋裏油可能比較多，倒掉一半，再加點植物油，燒熱後爆香葱姜

• 11、加入1大匙豆瓣醬，小火炒香

• 12、調大火，下白菜片

• 13、炒兩分鐘

• 14、下白菜葉

• 15、炒至葉子變軟

• 16、加入生抽和糖，翻炒一會

• 17、加入煎好的豆腐和五花肉

• 18、翻炒幾下，炒勻

• 19、加入多半碗清水，燒開後嘗下味道，淡了可以少加點鹽

• 20、燒至豆腐入味，白菜熟了，加一點水澱粉勾芡，不用太多，有點兒就夠了

• 21、加蒜末炒勻出鍋

• 22、成品，香香香