剁椒鯉魚的做法 小年也要紅紅火火——剁椒鯉魚(超簡單省時） 剁椒鯉魚怎麼做

“過小年了，本來想做剁椒魚頭，但是市場沒買到，就買了條鯉魚，我是廚房小白，剛開始研究廚藝，會做的菜只有幾樣，從今天起，這道菜也要變成為數不多的其中之一了，不是很好看，但是做出來味道真的鮮極了，就和大家分享下~~~獻醜了~~~多包涵~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒鯉魚的做法步驟

• 1、準備好需要的食材，洗淨的鯉魚一條，葱薑蒜適量，鹽，料酒，胡椒麪，剁椒。

• 2、將適量的鹽、胡椒麪、料酒倒入碗中調勻。

• 3、在魚身上兩面劃刀，將剛才調好的料汁在鯉魚身上塗抹均勻，醃製10分鐘。

• 4、將準備好的葱薑蒜在大碗底鋪一層。（因為這次買的魚實在太大，家裏沒有那麼大的盤子，就找了個最大的碗，可還是小啊。。。T.T)

• 5、將醃好的魚放到葱薑蒜上。（這樣看碗更小了。。。555）

• 6、再鋪上一層剁椒。

• 7、將大碗放入蒸鍋中，大火十二分鐘（平時500-1000g的魚應該8-10分鐘就可以了）。

• 8、出鍋啦，熱氣騰騰的~撒上點葱花，為了美觀嘛~

• 9、熱適量油，我這次的油淋上後感覺有點少了，大家自己掌握下量吧，因為我是第一次做，所以見諒哈~

• 10、將由淋到魚上（我是從頭淋到尾的，也不知對不對。。。）就完成啦!

小竅門

葱薑蒜一定要多放，不知是不是我的錯覺，我總感覺貼着葱薑蒜的那面魚肉更味道更鮮~
如有不足，大家多多包涵，謝謝~

祝您生活幸福快樂，再會！~