香糟薑絲炒羊頭肉怎麼做，香糟薑絲炒羊頭肉的做法

“冬季進補，少不了羊肉，羊頭肉口感更好，爽脆，搭配薑絲酒糟更加香甜清爽。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香糟薑絲炒羊頭肉的做法步驟

• 1、把羊頭砍大塊放入花椒，小茴一同入鍋煮十分鐘，取出洗淨。

• 2、把洗淨的羊頭放入電高煲內，加適量的水，鹽，一大塊姜壓至熟稔。

• 3、羊頭取出拆肉，切成小塊。

• 4、鍋加熱放姜葱炒香，再加入糟炒香，加入羊肉，少許辣椒粉繼續炒至幹香，調味出鍋。