番茄燴肉片的做法 【孕媽夏日開胃菜】——————番茄燴肉片 番茄燴肉片怎麼做

“番茄，懷孕後不僅僅是可以吃，而是一定要吃。西紅柿是高營養成分果蔬。西紅柿富含大量維C和番茄紅素以及多種營養成分，但有個魚與熊掌不可兼得的問題，就是生食維C及其他營養成分含量高的蔬菜，可以使皮膚色素沉積減退或消失(寶寶生出來會很白，而且新生兒黃疸不明顯）。熟食雖然維C及其他營養成分會流失一些，但番茄紅素會增加，可以很好的抑制有害遊離基，有助於提高孕婦自身免疫力。不過食用時要注意幾點：1..未成熟的番茄中的龍葵鹼含量增高，可能會造成中毒，出現頭暈噁心全身疲乏的現象。2.選擇西紅柿選成熟的圓潤的。西紅柿頂部有突起的屬於激素催生的，儘量不要食用，長有贅生物的也不要食用。

孕婦應多吃富含維生素C的食物，番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症，大量的維生素，這正是寶寶生長不可缺少的。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄燴肉片的做法步驟

• 1、挑選熟透的番茄兩個洗淨去皮

• 2、番茄洗淨切成小塊，姜切成末待用。

• 3、豬肉洗淨去掉筋膜。

• 4、切成薄片，放入適量的水澱粉，鹽，用手抓均醃製10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑。

• 5、鍋中放少量油，然後加入番茄片和薑末，一起炒。

• 6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。

• 7、水開，下肉片燙熟，調入少量鹽（不用放雞粉已經很鮮了，孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品）

• 8、小火煮2分鐘後關火，濃濃的番茄汁就做好了撒上葱花即可。

小竅門

1.一道清水湯，喝的就是鮮美的原味，調味料無需太多。

2.喜歡喝番茄味更濃的湯，就一定要用少量油把番茄炒一下，這樣煮出來的湯番茄味非常濃郁。