萵筍炒百合的做法 清脆甘甜的快手菜～萵筍炒百合 萵筍炒百合怎麼做

“百合大家都這道是一種藥食同源的食材，有着清火潤肺，營養價值很豐富，還有非常好的美容功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍炒百合的做法步驟

• 1、處理萵筍：把萵筍葉摘掉（萵筍葉別扔掉可以做其他美食），去皮後洗淨，然後對半切，再斜切成薄片放入容器內待用；小辣椒去籽洗淨切碎（也可以不放）。

• 2、萵筍和蒜瓣切片。

• 3、處理百合：把百合根部和葉尖部分枯黃的部分切去，準備一個盆，把百合一瓣瓣剝下來放入盆中用水清洗一下後，再加入清水浸泡30分鐘左右撈出濾幹。

• 4、鍋內放入植物油燒七分熱，把辣椒和萵筍翻炒2分鐘左右加人開水，鹽和雞精拌炒均勻。

• 5、把百合倒入翻炒30秒左右，不能超過1分鐘，即可裝盤。

• 6、這道萵筍炒百合，脆嫩甘甜，顏值很高，就像翡翠鑲白玉很驚豔。

• 7、口感脆嫩甘甜非常好吃，喜歡就快來試試吧。

小竅門

一般炒菜燉湯建議用蘭州百合，它是唯一味甜可做菜用的百合。蘭州鮮百合可以生吃、燒菜，亦可以煮粥，所需時間都很短，最多別超過2分鐘，不然就成百合泥了。