腐竹燒鴨子怎麼做,腐竹燒鴨子的做法 香飄網 熱菜 1.96W 大中小設置文字大小 食材明細主料腐竹 (適量)鴨子 (600克)輔料薑片 (適量)八角 (少許)桂皮 (少許)香葉 (少許)調料鹽 (少許)醬油 (適量)糖 (適量)米酒 (少許)料酒 (少許)鹹香 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)腐竹燒鴨子的做法步驟1、準備:鴨肉。2、斬件。3、腐竹提前泡軟。4、薑片,八角,桂皮,香葉。5、鴨肉加料酒焯水,撈出來沖洗乾淨瀝水。6、熱鍋不用放油下鴨肉乾炒幹水分及炒出油脂。7、炒至表面有點焦焦的。8、然後放入薑片,八角,桂皮,香葉翻炒一下下香味就激發出來了,這時候調少許米酒去腥增香。9、調一勺醬油。10、適量的糖。11、翻炒一兩分鐘左右加入適量的開水。12、大火燒開繼續中火燒20分鐘。13、將腐竹放入繼續中火燒。14、加蓋燜十分鐘左右。15、打開蓋子如湯汁多大火收下汁即可。16、成品圖。17、成品圖。 TAG標籤:腐竹燒鴨子怎麼做好吃 腐竹燒鴨子 腐竹燒鴨子的家常做法 鴨子 腐竹燒鴨子怎麼做 腐竹燒鴨子的最正宗做法 腐竹燒鴨子的做法步驟 腐竹 腐竹燒鴨子的做法 #