鹽水蝦的做法 【蘇菜】---鹽水蝦 鹽水蝦怎麼做 香飄網 熱菜 7.76K 大中小設置文字大小 “鹽水蝦是蘇菜最傳統的做法。保持了河蝦的原汁原味,蝦肉鮮美,口感鮮嫩,色澤紅亮。” 食材明細主料河蝦 (250克)輔料葱 (適量)姜 (適量)料酒 (15克)大料 (一個)花椒 (10粒)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鹽水蝦的做法步驟1、準備好所有的食材。2、鮮河蝦洗淨剪去蝦鬚。3、湯鍋中加入適量的清水,放入葱姜,料酒,大料,花椒煮開。4、倒入河蝦煮上2分鐘。5、加入鹽繼續煮上3分鐘。6、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼,吃的時候可和姜醋碟一起上桌。小竅門鹽水蝦一定要用鮮活的小河蝦來做,才能有鮮嫩的口感。大料和花椒不要多加,一點用來提味即可,以免掩蓋河蝦的鮮美口感。要在鹽水鍾燜至10-15分鐘,讓蝦入味才好吃。 TAG標籤:蘇菜 鹽水蝦的做法 鹽水蝦的最正宗做法 鹽水蝦怎麼做好吃 鹽水蝦的家常做法 鹽水蝦的做法步驟 鹽水蝦怎麼做 鹽水 鹽水蝦 #