鹽焗蝦的做法 【鹽焗蝦】 鹽焗蝦怎麼做

“今年開始迷上了鑄鐵鍋，前不久冒着颱風過河又背了個小黃回來，本來就準備養養後就隨便用，Mandy姐姐説好歹要給它來個隆重點地開鍋儀式，這可把我難住了，怎麼才叫隆重了，想來想去，複雜的我又不會，太普通的呢又顯得不隆重，來個鹽焗蝦算了。

一直喜歡吃鹽焗蝦，但總覺得自家做挺麻煩的，一直沒有做過。剛好鹽焗蝦是鑄鐵鍋的經典菜譜，不錯，簡單，很好做，前後10分鐘就可以搞定，零廚藝也可以輕鬆做出美味的鹽焗蝦。以後想吃鹽焗蝦咱就自己動手，想吃多少有多少，管夠。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽焗蝦的做法步驟

• 1、洗淨蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸乾水分備用；

• 2、在鍋內平鋪一層粗鹽，並在粗鹽上撒上少許花椒；

• 3、蓋上鍋蓋，中火加熱；

• 4、加熱到鍋蓋微燙時，打開鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦；

• 5、3分鐘後開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜；

• 6、再3分鐘後，開蓋再攪拌一下，即可出鍋。