鹽水河蝦的做法 鹽水河蝦，鮮美不腥有技巧 鹽水河蝦怎麼做

“河蝦營養豐富，其中含鈣量是各種動植物之冠，所以特別適合小孩子和老年人食用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水河蝦的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、葱姜洗淨處理好。

• 3、河蝦沖洗乾淨濾幹水分。

• 4、鍋內加入適量水煮開，加入食用鹽和生薑煮1分鐘左右，讓生薑味道煮出來，倒入河蝦和香葱結繼續煮開，加入料酒後，把蝦煮熟即可出鍋。

• 5、裝盤上桌，這道味道鮮美的鹽水河蝦就可以享用啦。

• 6、喜歡吃河蝦的朋友，趁現在河蝦帶籽，蝦肉飽滿的季節快去嚐鮮吧。

小竅門

1）為示新鮮，這道菜通常不需剪蝦鬚和蝦腳。如果喜歡姜醋蘸着吃，就減少食用鹽的用量。

2）這一步很關鍵：一定要先放入食用鹽和生薑煮開再放入河蝦，這步是蝦殼鬆脆，蝦肉鮮美的關鍵。