雞蛋炒蛋白肉絲瓜怎麼做，雞蛋炒蛋白肉絲瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒蛋白肉絲瓜的做法步驟

• 1、雞蛋加鹽打散，西葫蘆切片，紅椒粒切好。

• 2、蛋白肉絲泡會，洗淨(有鹽)。

• 3、食材準備完畢。炒鍋放油，下蛋液滑散，盛出備用。

• 4、鍋內加油，下西葫蘆，炒到有點變色時加鹽(我家口味淡，蛋液和蛋白肉絲都有鹽味。喜歡重口味的，可三者都入鍋時，一起加足鹽)。

• 5、下蛋白肉絲，翻炒至西葫蘆變軟出水。

• 6、放入之前滑散的雞蛋，可根據個人口味，加入一小勺生抽，提鮮。

• 7、最後放入紅椒碎，翻炒均勻出鍋。

• 8、擺盤。一款清淡素食。