減脂排毒木耳 3 彩絲木耳怎麼做，彩絲木耳的做法 彩絲木耳 ★

“芹菜+紅蘿蔔是威力無窮的“家常”刷嘴組合，不論是涼拌乾絲、炒肉絲、金菇絲都好，搭配着木耳一起拌炒更是一絕。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩絲木耳的做法步驟

• 1、備料；胡蘿蔔、木耳切絲，芹菜切小段(體積比例1:1:1)

• 2、熱油鍋炒爆香葱&姜，撿去不用

• 3、小火下紅蘿蔔絲炒軟(待油色轉紅)

• 4、下木耳絲拌炒，淋上醬油燒乾

• 5、放入芹菜段，加上鹽&糖調味&少許水燜煮
• 6、炒至水分收幹起鍋，淋上麻油上菜。

小竅門

♥紅蘿蔔要炒到軟化，甜度才會釋放、維生素A才能被吸收，會彎曲的蘿蔔絲即表示已軟化。
♥不喜歡太強烈芹菜味，可改配西洋芹。