★減脂排毒木耳8 酸辣木耳炒包菜怎麼做，酸辣木耳炒包菜的做法 酸辣木耳炒包菜

“撕成片狀的木耳，吃起來飽滿柔軟，搭配脆感包菜快炒，滿分。
不吃辣就改酸甜或糖醋(+西紅柿醬)。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣木耳炒包菜的做法步驟

• 1、木耳去蒂頭撕成小片

• 2、包菜撕小塊，加少許鹽放入塑料袋搖勻(先入味&縮體積)

• 3、起油鍋炒香大蒜

• 4、放入辣椒幹爆香，加2大匙水滾煮辣椒(釋出香辣)

• 5、下木耳拌炒，加醋&糖拌炒入味

• 6、改大火下包菜拌炒均勻，嘗味道再調味(糖、醋、鹽)，裝盤上菜。

小竅門

♥辣椒幹可改新鮮辣椒，若改用辣椒醬要注意鹹度。
♥只想取辣椒幹香氣不要辣度？將剪成小段的辣椒幹，放置密閉罐中用力搖晃，甩動讓籽脱落。