豆豉秋葵炒皮蛋怎麼做,豆豉秋葵炒皮蛋的做法 香飄網 熱菜 1.4W 大中小設置文字大小 “超迷人的滑潤口感秋葵,配上最愛的兩位黑黑(豆豉+皮蛋),重口味下飯下酒菜。開動!” 食材明細主料黃秋葵 (150g)絞肉 (80g)皮蛋 (2粒)大蒜 (5粒)姜 (3片)辣椒 (1根)輔料醬油 (1大匙)料酒 (1大匙)豆豉 (2大匙)糖 (1小匙)胡椒粉 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豆豉秋葵炒皮蛋的做法步驟1、皮蛋冷水入鍋,煮至水滾後熄火燜3分鐘(凝固蛋黃,避免染黑菜色),切丁備用2、幹豆豉置濾網衝淨,瀝乾,略減鹹度3、秋葵切小段,姜、蒜、辣椒切碎備用4、起油鍋炒熟炒散絞肉,下葱薑蒜辣椒末爆香5、放入豆豉炒香6、下所有調味料加適量水煮滾7、放入秋葵炒熟8、熄火後下皮蛋丁,拌勻即可起鍋。小竅門★大自然的秋葵勾芡技很神奇,不用擔心菜冷卻後會返水。★不介意皮蛋黃染黑整道菜,省略煮皮蛋。 TAG標籤:豆豉 豆豉秋葵炒皮蛋 豆豉秋葵炒皮蛋的最正宗做法 豆豉秋葵炒皮蛋的做法步驟 皮蛋 豆豉秋葵炒皮蛋怎麼做好吃 豆豉秋葵炒皮蛋怎麼做 豆豉秋葵炒皮蛋的做法 豆豉秋葵炒皮蛋的家常做法 秋葵 #