肉絲韭菜怎麼做，肉絲韭菜的做法

“韭菜是一種大眾食材，烹製的方法簡單多樣，一般韭菜和雞蛋搭配的較多。這道“肉絲韭菜”也可以用雞蛋代替豬肉炒制，零廚藝的做法，簡單的家常菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲韭菜的做法步驟

• 1、主輔料：豬肉、韭菜

• 2、把豬肉切筷頭粗的“肉絲”。

• 3、韭菜摘洗乾淨，切段。

• 4、熱油，炒香葱花。

• 5、放入肉絲翻炒。

• 6、烹入生抽。

• 7、炒勻、加鹽調味。

• 8、放入韭菜。

• 9、快速反覆翻炒。

• 10、炒勻即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌食用。

小竅門

1、炒制韭菜時用筷子翻炒要比勺子方便。
2、韭菜不可長時間翻炒，炒勻塌秧發蔫就可以關火。