酸菜肚怎麼做，酸菜肚的做法

“大多人都吃過酸菜魚，但我估計很多人都沒有吃過這道比酸菜魚有過之而無不及的酸菜肚，它酸辣鮮香，加上牛肚的特有口感，是酸菜魚不可比擬的一道下飯美味”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜肚的做法步驟

• 1、川椒斜切段，葱白葱綠分別切末，姜和泡椒切碎，酸菜備用

• 2、肚切粗條，雞湯備用

• 3、鍋燒熱入油燒熱下入葱白薑片，泡椒，花椒小火煸香

• 4、下入酸菜翻炒，炒透出香味

• 5、添入適量雞湯熬製5分鐘使湯汁酸香味更加濃郁，加入酸菜魚中的調味料半袋調味

• 6、下入肚燉煮8-10分鐘至入味

• 7、盛入容器中撒上葱花和川椒，油燒熱哧在葱花和川椒絲上即成

小竅門

油不要淋太多最後以免油膩