豆腐結紅燒肉怎麼做，豆腐結紅燒肉的做法

“這道紅燒肉時我們家的家常菜，我很喜歡吃裏面的豆腐結，豆腐結吸收了肉的香味，相當美味，肉也變得不油膩。記得第一次去小南國吃飯，他們説每次必點小南國的招牌菜紅燒肉，據説相當好吃，端上來後我默默在心裏感歎，唉，這比我們家大廚做的還差了點，哈哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐結紅燒肉的做法步驟

• 1、紅燒肉洗乾淨

• 2、肉用開水燙一下，切小塊。

• 3、葱薑蒜切好

• 4、葱薑蒜放入鍋中，倒油炒香。

• 5、放入紅燒肉，倒入老抽料酒，放入鹽

• 6、翻炒片刻加入小半鍋水，大火燒開關小火燒三四十分鐘。

• 7、豆腐皮洗乾淨

• 8、豆腐皮切四條。

• 9、豆腐皮打成結。

• 10、土豆洗乾淨。

• 11、土豆削皮切塊。

• 12、放入豆腐皮和土豆燒二十多分鐘，大火收汁就好了。

小竅門

豆腐皮或者土豆一定要放一個，去油解膩