髮菜雞肉丸的做法 【夏日小涼菜】髮菜雞肉丸 髮菜雞肉丸怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

髮菜雞肉丸的做法步驟

• 1、髮菜泡軟，洗淨後擠幹水分。

• 2、雞脯肉和豬肉剁成茸，加入雞蛋順一個方向攪勻。

• 3、將髮菜切碎後加入肉茸中，加入姜葱水，鹽和雞精，少許食用油攪拌均勻。

• 4、鍋中加水，中火，等水冒細泡時，用手將肉泥擠成丸子放入水中。

• 5、水開後二、三分鐘，丸子熟後，撈出即可。

小竅門

氽丸子時，起先火不要大，等丸子都放入鍋中後再開大火催熟。