香脆蓮藕怎麼做，香脆蓮藕的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆蓮藕的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、蓮藕颳去表皮洗淨，切成薄片。

• 3、藕片放入碗裏，加入清水和1/2湯匙白醋浸泡15分鐘。

• 4、香葱葉切成小段，姜洗淨切成小片待用；

• 5、淨鍋坐火加入30毫升植物油燒熱，用薑片和葱花爆香。

• 6、下入蓮藕片翻炒。

• 7、藕片炒到半透明狀時，下入精鹽、白糖和一手勺清水繼續翻炒。

• 8、藕片炒到透明狀時，烹入1/2湯匙白醋，撒上葱花翻炒均勻。

• 9、又香又脆微酸的蓮藕片就出鍋了！