營養的昂刺魚湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

昂刺魚 ：1條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
豆腐 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.昂刺魚洗淨備用。

2.豆腐切塊。

3.昂刺魚下鍋煎。

4.下葱姜出香味。

5.加水大火燒開轉小火煮。

6.20分鐘後移入砂鍋，加入豆腐，蓋蓋子繼續悶一會，加鹽即可。

烹飪技巧

如果能忍受魚鱗的味道，最好魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯裏，給身體最佳補養。