“蘿蔔是個寶,蘿蔔蒸肉,營養真不少。春季乾燥容易上火,多食蘿蔔賽人蔘,勝過良醫開藥方。”
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔蒸肉的做法步驟
1、成品圖。
2、豬肉餡適量必須三分肥七分瘦才好吃,加入所有調料順一個方向攪拌均勻,加入一個雞蛋順一個方向攪拌均勻,最後加入油順一個方向攪拌均勻備用。
3、蘿蔔洗乾淨,切薄片。鍋裏開水加入少許鹽,炒燙去生變軟撈出,過冷水備用。
4、取一個蘿蔔片對摺,放入適量肉餡,做好型,依次擺入盤中,中間擺入蘿蔔片。
5、中間打入一個雞蛋。
6、大火上鍋蒸15分鐘。
7、蒸熟取出,把多餘湯汁放入鍋中,加入少許澱粉勾薄芡淋入盤中即可食用。
8、成品圖。