三道鱗燉豆腐的做法 三道鱗(魚)燉豆腐 三道鱗燉豆腐怎麼做
“現在的三道鱗特別鮮嫩,燉着吃,特美味。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
三道鱗燉豆腐的做法步驟
1、將魚清洗乾淨。
2、兩側背部,開刀。
3、準備好調料。
4、準備豆腐,切塊。
5、鍋中熱油,下調料。
6、爆出香味,加入生抽。
7、加三碗水(一會得超過魚)。
8、加入適量熟醬。
9、冷水下魚。
10、這樣做好的魚肉特別嫩。
11、蓋蓋子,水開後燉15分鐘。
12、15分鐘,加入豆腐。
13、再燉15分鐘。
14、出鍋,加入香菜末。
15、出鍋咯,嘎嘎鮮嫩。
小竅門
可以再加一些粉條和白菜,燉出的魚也好吃。