糖醋排骨的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

“每逢佳節，酸甜排骨是餐桌上常見也是極易受歡迎的菜，家常的做法很多，今天介紹的做法應該是最簡單的，口味偏甜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、豬肋排，洗淨切成小塊，加入生抽、料酒，醃漬10分鐘。

• 2、油鍋燒熱，下薑片和八角，爆香。

• 3、倒入醃好的排骨，翻炒。

• 4、排骨表面炒至焦黃時，倒入糖，繼續翻炒。

• 5、翻炒至白糖溶化，這時排骨表面更加的亮黃。

• 6、倒入小半碗水，加兩勺醋，大火，翻炒。

• 7、待湯汁逐漸收的時候，放入葱段，翻炒兩下即可出鍋。

• 8、喜歡勾芡的，也可以在出鍋前倒入小半碗水澱粉，大火勾芡。味道上還是有些許差異的哦。