“四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。”
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
翡翠雞丁的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、將枸杞用水浸泡20分鐘。(也可以不泡)
3、將雞肉洗淨切丁,加入適量澱粉和蠔油拌勻備用。
4、將四季豆切小圈,大蒜切片備用。
5、熱鍋倒油燒至八成熱。
6、放入雞肉翻炒至10秒。
7、放入豆瓣醬翻炒10秒。
8、放入大蒜和枸杞翻炒10秒。
9、放入四季豆翻炒2分鐘。
10、放入適量食鹽和生抽翻炒1分鐘即可出鍋。
11、清香好吃!
12、營養豐富!