陳皮紅燒肉片怎麼做，陳皮紅燒肉片的做法

“家裏還有陳皮，開胃的，正好解油膩。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陳皮紅燒肉片的做法步驟

• 1、草果去種子，留皮

• 2、陳皮，山楂用温水泡開

• 3、用寧夏紅

• 4、加入料酒，生抽，老抽，醋，醃漬30分鐘

• 5、鍋裏少許油，加入肉片，炒出油

• 6、加入湯汁，鹽，陳皮山楂水，小火煮半小時

• 7、出鍋啦，實際比照片好看

小竅門

陳皮不要加多，會苦。因為是肉片，就沒有焯水，容易爛，紅燒肉的話，就焯水，然後燉時間500分鐘。中間加湯後，最好用砂鍋燉。我的肉片少，我砂鍋拿出來了洗好都沒有用。