蒜香油麥菜的做法 媽媽的味道之蒜香油麥菜 蒜香油麥菜怎麼做

“蒜香油麥菜是一道美味的家常菜，主要材料為油麥菜。操作簡單，營養豐富，是素食者的最愛。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香油麥菜的做法步驟

• 1、油麥菜擇去老葉子分成單葉片，放入容器中用水反覆沖洗乾淨雜質浸泡10分鐘

• 2、浸泡過的油麥菜控幹水分，切成長短均勻的段備用

• 3、取適量的大蒜剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後剁成蒜末

• 4、碗中倒入適量的蠔油、味極鮮醬油、水、蒜末用筷子攪拌均勻調成碗汁備用

• 5、熱鍋加入適量的植物油，倒入調好的碗汁炒香

• 6、放入油麥菜段旺火翻炒均勻

• 7、炒至油麥菜變軟後加適量的鹽調味兒並翻炒均勻關火

• 8、關火後點幾滴香油攪拌均勻就可以出鍋了。

• 9、裝盤，成品！