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香辣石鱘怎麼做,香辣石鱘的做法

香辣石鱘的做法 香辣石鱘怎麼做

現在正是吃石鱘的季節,菜市場每天都有人在賣石鱘,價格很便宜10元左右一斤而且都是野生的,雖然個頭小了點但不影響它的美味!

食材明細

主料
  • 石鱘 (一斤)
輔料
  • 小辣椒 (2個)
  • 生薑 (5片)
  • 葱頭 (1個)
  • 香葱 (2根)
配料
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香辣石鱘的做法步驟

  • 香辣石鱘的做法 香辣石鱘怎麼做 第2張

    1、新鮮的石鱘,去臍洗乾淨。

  • 香辣石鱘的做法 香辣石鱘怎麼做 第3張

    2、將葱、姜、辣椒、葱頭切好備用

  • 香辣石鱘的做法 香辣石鱘怎麼做 第4張

    3、鍋中倒油加熱,在加熱好的油中放入葱頭、姜、辣椒煸香

  • 香辣石鱘的做法 香辣石鱘怎麼做 第5張

    4、倒入洗淨的石鱘,大火開始炒

  • 香辣石鱘的做法 香辣石鱘怎麼做 第6張

    5、炒大約5分鐘後石鱘殼都變紅了,汁都收幹了,就可以放入葱段。

  • 香辣石鱘的做法 香辣石鱘怎麼做 第7張

    6、關火,裝盤。開始享受美味的香辣石鱘了