檸香鱘魚塊的做法 【檸香鱘魚塊】 檸香鱘魚塊怎麼做

“鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類，在我國早就有“龍的化身為鱘龍魚的頓悟”一説。肉質優於名貴的三文魚；其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽，優於龍蝦，鱘龍魚全身都是寶，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。近年隨着淡水養殖業的發展，享用鱘魚肉正逐漸走人我們的家庭。
檸香鱘魚塊，是為着給辛苦讀書的兒子一份驚喜，不過做好時候卻被大人搶着吃光了，兒子對着空盤子憤憤了好一陣子，於是答應兒子過2天再做一份。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸香鱘魚塊的做法步驟

• 1、魚片自然解凍，拭乾水分加鹽、黑胡椒顆粒和少許的檸檬汁醃製5分鐘左右

• 2、香菇表面劃十字花刀，四季豆切寸斷，聖女果對半切塊

• 3、燒開水，放點鹽和油將四季豆焯燙熟過涼待用

• 4、熱鍋熱油放入魚片和香菇，

• 5、煎至2面微黃盛出（中途可以撒適量的黑胡椒顆粒增味）

小竅門

舞語：
加入檸檬汁可以去腥也能增加口感，所有的輔料可根據自己喜好調配，不一定要按照我的