沙煲焗魚怎麼做，沙煲焗魚的做法

“用沙煲來焗凍的海魚既保持了魚的鮮甜又增加香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙煲焗魚的做法步驟

• 1、將海魚洗乾淨瀝乾水，葱姜切塊蒜切粒備用。

• 2、沙煲放油加熱後放入姜蒜蓉葱白爆香。

• 3、在姜蒜葱上放入魚，加蓋中火焗一分鐘。

• 4、打開煲蓋在魚上加適量的生抽糊椒粉和葱葉。

• 5、加蓋中火1分鐘小火焗5分鐘。

• 6、熄火後不要立刻打開煲蓋，讓魚在熱煲內再熱多幾分鐘。

小竅門

注意做這菜不能放水，先爆香葱薑蒜後魚放在上面才不會焦。焗時不用翻面，吃時再翻過來也行要不魚會爛。葱薑蒜可以放多點，很多人就是喜歡吃這些香的配料。