簡單美味白灼蝦怎麼做，簡單美味白灼蝦的做法

“白灼蝦能保持蝦的原汁原味，味鮮、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常簡單，是節日家宴的首選。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

簡單美味白灼蝦的做法步驟

• 1、選用活的基圍蝦。

• 2、把基圍蝦洗淨，用剪刀把蝦鬚剪去。

• 3、用牙籤挑去蝦線。

• 4、準備好葱姜花椒。

• 5、鍋中注入清水放入花椒葱段薑片。

• 6、大火燒開，加入高度白酒。

• 7、倒入處理好的基圍蝦。

• 8、把蝦放入煮1~2分鐘，這時蝦的顏色已變紅。

• 9、立即將蝦撈入冷水裏。

• 10、瀝乾水分。

• 11、把姜切碎放入小碗中。

• 12、加入六月鮮醬油香油香醋調成汁即可。

• 13、將蝦剝殼粘調料汁食用。

小竅門

白灼蝦用的蝦一定要選用鮮活的基圍蝦。