孜然毛蛋的做法 #下酒菜#孜然毛蛋 孜然毛蛋怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然毛蛋的做法步驟

• 1、朋友送的純毛蛋。

• 2、帶殼洗淨，涼水下鍋。

• 3、煮開。

• 4、加入煮茶葉蛋的料包一袋，再加點香葉，大料，幹辣椒，鹽，大約煮15分鐘，關火浸泡一兩個小時。

• 5、煮熟並浸泡入味的毛蛋去殼。

• 6、切塊。

• 7、香菜洗淨切段。

• 8、鍋裏注油燒熱，把薑絲和毛蛋一起下鍋。

• 9、翻炒一兩分鐘，加入蒜蓉辣醬，炒勻。

• 10、加入燒烤料。

• 11、再加點孜然粒，翻炒一會兒。

• 12、下入香菜。

• 13、快速翻炒幾下即可。