肉末炒毛豆籽怎麼做，肉末炒毛豆籽的做法

“肉末炒毛豆，這道家常菜是很多人家餐桌上的當家小炒，它營養豐富、味道鮮美、做法簡單，還特別下飯，我家幾乎隔上幾天就要吃一回。它的做法很簡單，先把毛豆焯一下水撈出瀝乾水分備用，這樣接下來炒的時間就可以縮短，營養不流失，口感也更好。起油鍋把肉末煸出香味後放入焯水後的毛豆一起翻炒均勻，我家最喜歡加一勺老乾媽來調味，真的是鮮香微辣，好吃還下飯。每次做這道菜，我家老公就要多添半碗飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末炒毛豆籽的做法步驟

• 1、榨菜絲切小備用。

• 2、毛豆籽洗淨綽一下水撈出瀝乾水分。

• 3、豬肉泥加入料酒、鹽、白胡椒粉和薑末拌勻。

• 4、起油鍋，先放入豬肉泥翻炒變色。

• 5、再加入毛豆籽翻炒均勻。

• 6、加入一勺老乾媽、砂糖和榨菜末炒勻。

• 7、起鍋前撒上葱花。

• 8、出鍋裝盤。

小竅門

因為加了榨菜末和老乾媽，所以這道菜裏沒有再加鹽