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椒油土豆絲怎麼做,椒油土豆絲的做法

椒油土豆絲的做法 椒油土豆絲怎麼做

餃子館或麪館裏點擊率非常高的小菜

食材明細

主料
  • 土豆 (一個)
  • 西芹 (一根)
  • 紅椒絲 (10g)
輔料
  • 花椒油 (5g)
  • (適量)
  • 味精 (少許)
  • 川椒 (2個)
  • (一瓣)
  • 超辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

椒油土豆絲的做法步驟

  • 椒油土豆絲的做法 椒油土豆絲怎麼做 第2張

    1、土豆和西芹洗淨

  • 椒油土豆絲的做法 椒油土豆絲怎麼做 第3張

    2、土豆切薄片

  • 椒油土豆絲的做法 椒油土豆絲怎麼做 第4張

    3、再切成絲

  • 椒油土豆絲的做法 椒油土豆絲怎麼做 第5張

    4、紅椒和西芹切絲,土豆絲入水中浸泡

  • 椒油土豆絲的做法 椒油土豆絲怎麼做 第6張

    5、鍋坐水燒開下入土豆絲和西芹迅速焯一下撈出控幹水分備用

  • 椒油土豆絲的做法 椒油土豆絲怎麼做 第7張

    6、鍋燒熱入油花椒川椒涼油下鍋小火慢慢煸出香味,撿出花椒不用留油備用

  • 椒油土豆絲的做法 椒油土豆絲怎麼做 第8張

    7、土豆絲和紅椒,西芹入碗中,蒜搗成泥加入碗中,再加入味精,10克的花椒油,鹽拌勻即成

小竅門

土豆芹菜不要焯水時間過長影響脆感