辣炒酸豇豆的做法 家常小菜辣炒酸豇豆 辣炒酸豇豆怎麼做

“酸辣可口，米飯，麪條好搭檔！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒酸豇豆的做法步驟

• 1、準備主料，泡豇豆，泡辣椒，泡姜洗淨控水，待用。

• 2、主料都切碎，適量剁辣椒待用。

• 3、適量油，先煸炒準備好的泡姜，泡辣椒，然後放入剁辣椒，小火炒出紅油。

• 4、紅油炒出後，放入豇豆碎，繼續煸炒，適量糖，蠔油，生抽，調味就好了。

• 5、鍋底不浪費，留少許的炒好豇豆末，放適量的水，來包粉絲，出鍋前放些麻椒粉，一碗酸香麻辣的粉絲就好啦！

小竅門

炒料的時候要小火，不要糊了。酸辣粉，就是覺得這樣，完事好洗鍋，哈哈。其實炒好的豇豆煮米線也很喜歡吃的。