冬菇蠔香荷蘭豆怎麼做，冬菇蠔香荷蘭豆的做法

“幹冬菇浸泡軟切絲，加入荷蘭豆，胡蘿蔔一起爆炒，調入鮮味十足的蠔油，好吃~值得推薦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬菇蠔香荷蘭豆的做法步驟

• 1、食材：荷蘭豆、幹冬菇、蒜苗、胡蘿蔔。

• 2、胡蘿蔔去皮洗淨，豎着切開花瓣狀，再橫着切出簡單的刀花。

• 3、荷蘭豆洗淨去經絡，蒜苗洗淨去須，頭尾分開切段，幹冬菇浸泡軟後切絲。

• 4、熱鍋，下適量油，胡蘿蔔和蒜梗部分先爆炒片刻。

• 5、倒下荷蘭豆同炒。

• 6、加入冬菇絲翻炒片刻。

• 7、調入少許清水，讓食材均勻受熱。

• 8、調入蠔油拌炒。

• 9、調入鹽、雞粉翻炒均勻。

• 10、最後倒入蒜葉拌勻即可。

小竅門

加少許清水拌炒可以讓食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用開水浸泡。