杏鮑菇燴雞丁怎麼做，杏鮑菇燴雞丁的做法

“杏鮑菇富含蛋白質和氨基酸，可以提高人體免疫力，雞肉是低脂的蛋白質，營養豐富。兩者相融，成品鮮香爽滑。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇燴雞丁的做法步驟

• 1、準備材料杏鮑菇切丁，雞胸肉切丁。

• 2、雞丁中撒入澱粉，黑胡椒，料酒，生抽，油少許。

• 3、攪拌均勻，醃製20分鐘。

• 4、杏鮑菇入沸水汆燙一下。

• 5、撈起控幹。

• 6、鍋中倒油，放葱姜煸香。

• 7、倒入杏鮑菇。

• 8、加入一勺郫縣豆瓣醬。

• 9、翻炒均勻。

• 10、八分熟裝起。

• 11、另起鍋倒油，倒入雞丁。

• 12、翻炒至八分熟。

• 13、倒入八分熟的杏鮑菇丁，翻炒均勻，撒入少許鹽和黑胡椒，一分鐘左右關火。

• 14、裝盤，撒小香葱點綴。

小竅門

杏鮑菇用開水汆燙會避免炒制的時候出水。