家常菜

肉丁雞蛋杏鮑菇醬怎麼做，肉丁雞蛋杏鮑菇醬的做法

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肉丁雞蛋杏鮑菇醬的做法肉丁雞蛋杏鮑菇醬怎麼做

食材明細

主料

豬肉（適量）
杏鮑菇 （適量）
雞蛋（適量）
甜麪醬 （適量）

輔料

八角（一個）
葱（適量）
料酒（適量）
生抽（適量）
雞精（適量）
薑末（適量）

醬香（口味）
炒（工藝）
半小時（耗時）
高級（難度）

肉丁雞蛋杏鮑菇醬的做法步驟

1、肥瘦相間的肉切成小丁。
2、杏鮑菇洗淨切成薄片，放入開水鍋裏面燙一下撈出過涼，然後切成碎末，雞蛋打散。
3、八角，葱薑末。
4、雞蛋炒碎盛出備用。
5、鍋內放油燒熱，放入肉丁，先放肥肉，炒出油脂。
6、再放入瘦肉丁。
7、翻炒至完全變色盛出備用。
8、鍋內留底油，放入八角，葱薑末，小火炸出香味。
9、倒入甜麪醬。
10、小火炒至冒泡。
11、倒入杏鮑菇丁。
12、倒入杏鮑菇丁。
13、倒入煸好的肉丁。
14、翻炒均勻。
15、倒入炒好的雞蛋碎。
16、倒入少許東古一品鮮醬油。
17、加一點點鹽，也可以不加，因為甜麪醬已經有鹹度，加一點點料酒去腥。
18、翻炒均勻即可出鍋。
19、盛入碗裏。
20、成品圖！
21、成品圖！
22、成品圖！

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