絲瓜炒蝦皮怎麼做，絲瓜炒蝦皮的做法

“清淡鮮美的家常小炒，上班族快手菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜炒蝦皮的做法步驟

• 1、準備材料，絲瓜切滾刀塊，葱薑末最備好，蝦皮水沖洗之後擠幹水分。

• 2、鍋熱倒油，煸香葱姜。

• 3、倒入蝦皮煸出香味，倒入絲瓜翻炒。

• 4、倒入兩匙開水，讓蝦皮的鮮味釋放到湯汁中。絲瓜開始變軟變綠。

• 5、隨後撒入鹽，滴入少許蠔油。

• 6、翻炒均勻即可裝盤。