清炒蝦怎麼做，清炒蝦的做法

“一般年輕人都喜歡吃香辣蝦之類的口感重一點的，但在夏天吃覺得太辛辣了，所以就做了這道清炒的蝦，很適合這個夏天吃。味道雖然清淡，但越吃越有味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒蝦的做法步驟

• 1、蝦泡在水中洗淨備用。我買的時候特別新鮮，但在做的時候家裏停電，所以沒法做飯，只得放在那裏看着它慢慢變得不那麼新鮮了。

• 2、我把蝦頭去掉了，瀝水備用

• 3、熱鍋冷油，油寬點，油熱後放入姜蒜炒出香味後放入瀝好水的蝦大火爆炒

• 4、炒的蝦變紅後放入葱、鹽、胡椒繼續炒，加入一點水，略煮一下，讓蝦充分入味後轉大火收汁，加入一點糖，味精和雞精後拌勻後即可起鍋