黃骨魚煮蒿草的做法 洪湖楊晶蓮子自家廚房家常菜----黃骨魚煮蒿草 黃骨魚煮蒿草怎麼做

“營養豐富，清香淡雅，適合夏日進步。操作簡便，易學，就是主材洪湖蒿菜難覓（在洪湖湖區周邊到是好説，遠一點的地方就不好辦了，因為洪湖蒿草的保鮮期不超過一天，最好半天以內食用，有條件的話大家最好不要用菜市場的，基本上是泡過水的，最好自己親自去湖區採收或採購）所以此菜很難推廣，也很少人吃到！”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃骨魚煮蒿草的做法步驟

• 1、採購新鮮蒿草！！！！並打理乾淨！

• 2、將主材黃骨魚去掉內臟，洗淨準備下鍋！

• 3、將輔材生薑大蒜切片備用

• 4、將鍋子燒燙，倒入少量食用油，燒至沸騰，先爆一下生薑、大蒜（3-5秒）加水大半鍋至沸騰，放入黃骨魚，繼續煮

• 5、將魚煮至8成熟，加入食鹽，少許料酒，白醋，再將打理好的蒿草繼續煮

• 6、將魚湯煮至乳白色，加入少許味精，攪拌幾下，準備起鍋

• 7、盛入小碗，品嚐！！！！