玉米粒炒肉泥怎麼做，玉米粒炒肉泥的做法

“某天看電視，正好看見一個大小S主持的一檔節目叫《大小通吃》，裏面居然是明星現場做菜，那天正好炒的是這個玉米粒和肉泥，説真的，我們家還從來沒炒過肉泥，當時看到這個菜就覺得味道肯定很贊，想着哪一天一定要試試，週末在家就山寨了一把，味道果真是很棒耶！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米粒炒肉泥的做法步驟

• 1、將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。

• 2、尖椒洗淨後切成小段。

• 3、炒鍋燒熱放油，下葱姜爆香。

• 4、放入豬肉泥炒散後盛出。

• 5、再少放點油。

• 6、下尖椒段煸炒。

• 7、放進玉米粒翻炒片刻。

• 8、再倒進豬肉泥，加點糖。

• 9、再倒點生抽。

• 10、撒點鹽調味。

• 11、淋上太太樂鮮雞汁。

• 12、用水澱粉勾芡。

• 13、再翻炒兩下就OK啦。

小竅門

1、肉泥用生粉漿一下會嫩一點。
2、尖椒有點辣，不喜歡的可以少放一點。