青椒三絲怎麼做，青椒三絲的做法

“青椒三絲是我們這裏最為常見的家常菜，用青椒，豆腐乾和豬肉絲搭配一起烹飪而成，我用的青椒沒有辣味的，所以加了麻辣粉增味，麻辣鮮香的味道，肯定要多吃幾口米飯，下飯菜哦”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒三絲的做法步驟

• 1、豬腿肉洗淨後切成細絲用鹽，料酒，生粉抓勻後醃製半小時

• 2、青椒洗淨和豆腐乾一起切成絲

• 3、準備麻辣粉和蒜瓣

• 4、鍋內倒油，温油下入肉絲爆炒至全部變色撈起

• 5、再把豆乾下入爆至微黃撈起

• 6、下入蒜瓣爆香

• 7、下入青椒煸炒至變色

• 8、再把肉絲和乾絲倒入煸炒均勻

• 9、加入鹽煸炒均勻

• 10、加入麻辣粉

• 11、加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋

小竅門

1.肉絲用鹽醃製過，烹飪過程調整鹽量以免過鹹
2.各家的口味不同，請按照自家的口味調整