清鮮鯽魚豆腐湯怎麼做,清鮮鯽魚豆腐湯的做法
“天氣這麼熱,油膩膩的東西都不想吃,就來褒點鯽魚豆腐湯,清鮮可口的呦!待會再吃點CooledTiramisu,哇!清涼一下,準媽媽也可以的呦。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清鮮鯽魚豆腐湯的做法步驟
2、配料準備好
3、tofu,mid-firm的剛剛好,切勿soft。照片貌似照反了,真是服了這stupid的iPhone,哎,stupidagain。大家原諒啊!
4、平底鍋到油加熱。鐵鍋容易粘魚皮,比較容易碎,所以最好用不粘鍋。
5、放魚開大火炸到兩面金黃並且有魚香味飄出。
6、將炸好的魚倒入已經燒開水的湯鍋,並且放入葱姜,花椒,幹辣椒等配料。
7、蓋上鍋蓋,開大火20分鐘。一定要開大火,這樣熬出來的湯才會象牛奶一樣白。
8、講豆腐切成3釐米的方塊。
9、放入豆腐,小心不要濺出來燙到。蓋上蓋子,小火褒一個半小時。
10、然後就可以開動了,不要切生葱末加入湯中,會蓋掉魚的鮮味。原味喝着正好。哈哈。