家常醋魚怎麼做,家常醋魚的做法 香飄網 熱菜 2.96W 大中小設置文字大小 食材明細主料黃魚 (1條)輔料醋 (2勺)生抽 (1勺)白糖 (1勺)鹽 (1g)雞汁 (1匙)澱粉 (1勺)葱 (適量)姜 (適量)料酒 (2匙)酸甜 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)家常醋魚的做法步驟1、準備魚一條2、去鱗,去內臟,清洗乾淨3、魚身上切花刀,比較好入味。葱花,蒜片,姜,生抽,料酒醃製4、油鍋少量油,把魚稍煎一下,一是去腥,二是定型5、煎好的魚放一邊待用6、鍋裏放水,還有上面除澱粉外所有調料,把魚放進去燒製,水開後慢火燒十分鐘左右,中間翻一次面。7、臨岀鍋時勾茨,裝盤8、成品圖小竅門真正的杭州醋魚是不用煎的,是把魚放水裏焯八成熟。但我覺得還是有腥味,但是先煎一下,腥味會少很多,所以這是家常版本的,怎麼好吃怎麼來。 TAG標籤:家常醋魚怎麼做 家常 家常醋魚怎麼做好吃 家常醋魚 家常醋魚的家常做法 家常醋魚的最正宗做法 家常醋魚的做法步驟 家常醋魚的做法 #